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ベジ♪ごぼうスティック
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ベジ♪ごぼうスティック-レシピのメイン写真

ベジ♪ごぼうスティック

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
東京都足立区

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
おやつにもおつまみにもピッタリ。ごぼうがたくさん食べられる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【おつまみ】

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
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材料

1人分
  • ごぼう 2分の1本(80グラム)
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って、太さ1センチ、長さ5センチくらいの棒状に切って耐熱容器に入れる。

    • ベジ♪ごぼうスティック作り方1写真
  2. 2

    1.にめんつゆを加えて全体をからめ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱し、そのまま10分程置いて冷ます。

    • ベジ♪ごぼうスティック作り方2写真
  3. 3

    2.の水分を捨て、片栗粉を加えて全体にまぶす。

    • ベジ♪ごぼうスティック作り方3写真
  4. 4

    油を入れて熱したフライパンに3.を入れ、中火でごぼうが色付くまで揚げ焼きする。

    • ベジ♪ごぼうスティック作り方4写真
  5. 5

    できあがり!

    • ベジ♪ごぼうスティック作り方5写真

コツ・ポイント

最初に電子レンジでごぼうに火を通すことで、時間短縮ができるだけでなく、味がしみ込みやすくなります。

【1人分】
エネルギー:153キロカロリー
塩分:0.6グラム
野菜量:80グラム
調理時間:20分

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2017/01/22 23:27に公開
東京都足立区
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756365
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