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トリッパと骨つき鶏肉の煮込みお芋と一緒に
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トリッパと骨つき鶏肉の煮込みお芋と一緒に-レシピのメイン写真

トリッパと骨つき鶏肉の煮込みお芋と一緒に

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

みんな大好きトリッパとじゃがいもの組み合わせ!
このレシピの生い立ち
マンマのお得意料理をレシピにしました。

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材料

6人分
  • 骨つく鶏肉 6個
  • 下処理済み茹でこぼして柔らかいトリッパ 1キロ
  • トマト缶 2缶
  • 玉葱 1/2個
  • にんにく 1片
  • セロリ、人参のみじん切り 各1本
  • ローリエ、セージ、タイム 各1
  • 白ワイン 1カップ
  • 酢 1/2カップ
  • 茹でたじゃがいも 5個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、胡椒 適量
  • ブロード 5カップ
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルに潰したにんにく、みじん切りの玉ねぎ、セロリ、人参を合わせて炒める。

  2. 2

    肉を入れいためて、塩胡椒、酢、白ワインを合わせて煮詰めて、ハーブトマト缶を合わせる。ブロードもあわせる。

  3. 3

    2の肉がが柔らかくなったらトリッパを2に合わせて煮てブロードを合わせにる。

  4. 4

    茹でた暖かいじゃがいもに3のソースだけ少しあえて付け合わせにする。3に合わせても良い。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2017/01/06 14:40に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

煮込み 鶏肉 セロリ にんじん トマト缶 じゃがいも にんにく セージ 玉ねぎ

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