美肌効果抜群！西瓜の皮でガパオ風夏野菜丼
Leonesa214 @cook_40193357
夏といったらスイカ！いつも捨てているスイカの白い部分には美肌効果抜群の栄養素リコピンが豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
他のスイカの皮レシピを旦那があまり好まないので、細かく切って誤魔化しました。小さい息子も、旦那もよく食べてくれるようになりました。
美肌効果抜群！西瓜の皮でガパオ風夏野菜丼
夏といったらスイカ！いつも捨てているスイカの白い部分には美肌効果抜群の栄養素リコピンが豊富に含まれています。
このレシピの生い立ち
他のスイカの皮レシピを旦那があまり好まないので、細かく切って誤魔化しました。小さい息子も、旦那もよく食べてくれるようになりました。
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- 1
スイカの皮の外側、緑の硬い部分を切ります。
使うのはいつも食べている赤い部分と外側の硬い部分の間の白い部分です。 - 2
茄子、人参、スイカの皮をさいの目切りにします。
-
- 3
玉ねぎ、にんにくをみじん切りします。
-
- 4
熱したフライパンに油を入れます。にんにくを香りが出るまで中火で炒め、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
-
- 5
豚ひき肉を入れ、全体的に火が通ったら酒大1、茄子、人参、スイカの皮を入れます。
茄子がしんなりしたら調味料を入れます。 -
- 6
味が整ったら最後にバジルを入れ、胡椒少々とごま油を一回りかけてネタの出来上がり。
-
- 7
目玉焼きと飾りのバジルを添えて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
ナンプラーを使用しないので、作りすぎて残ったネタは翌日トマトソースを加えてパスタにも！
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