丼でも料理のアクセントでもこのレシピの生い立ち汁と共にご飯にかけると美味い
フライパンに鳥挽肉、酒、砂糖、顆粒和風ダシ、すりおろし生姜を入れて炒める
全体が白くなってきたら醤油投入
弱めの中火で少し水分をとばしながら肉に味を染み込ませる
味見して好みのしょっぱさになったら完成
味が薄い時は醤油、しょっぱ過ぎたら砂糖酒で調整
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