イカはひと口大にカット。高菜漬け、ニンニク、クコの実は粗みじん切りにする。

ボウルに粉わさび、レモン汁を混ぜ合わせ、馴染んできたら、塩を加える。

オリーブオイルを弱火で熱したフライパンで１のニンニクを炒める。

４がほんのりしたら、１のクコの実とうすくち醤油、２を鍋肌に落とし、大きく混ぜ炒め、火を止める。

器に５を盛り、粉山椒をかけたら完成です。