チョコムースケーキ♡
キャンディー♡ @cook_40169519
祝！人気検索トップ10入り✨
メレンゲとゼラチンでしっかりムースで食べやすい✨チョコムースとクッキーボトムは相性バッチリ
このレシピの生い立ち
お店のは香料が入ってて好みじゃないので自分好みに作りました(^_^)v
チョコムースケーキ♡
祝！人気検索トップ10入り✨
メレンゲとゼラチンでしっかりムースで食べやすい✨チョコムースとクッキーボトムは相性バッチリ
このレシピの生い立ち
お店のは香料が入ってて好みじゃないので自分好みに作りました(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーをジップロックなどしっかりしたビニール袋に入れ麺棒でたたいて粉になるように砕いく。
- 2
①をボウルに移し、溶かしたバターを入れしっかり混ぜる。
- 3
型の底の部分にクッキングペーパーをひいて、クッキーを底に敷き詰める。
- 4
卵白を泡立て器でまぜ、砂糖を数回にわけ入れしっかりとしたメレンゲをつくる。
- 5
チョコを溶けやすい用に砕いて、鍋に牛乳を入れ沸騰寸前で弱火にしてゼラチンを入れ泡立て器で混ぜ溶けたらチョコも入れて混ぜる
- 6
生クリームは7分立てくらいに泡立てておく。(砂糖無し)
- 7
チョコの鍋に生クリームを3分の１くらい入れ泡立て器で混ぜ馴染ませたら、生クリームのボウルにチョコを全部入れ混ぜ合わせる。
- 8
⑦ にメレンゲを入れ混ぜ合わせたらクッキーを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で3時間くらい冷やし固める。
- 9
⑧ を型から崩れないように慎重にぬく。
ココアパウダーを上にかけたら出来上がりです✨
コツ・ポイント
型からぬく時は慎重に(^^;;
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