バレンタインに生チョコレート・洋酒入り

Name: バレンタインに生チョコレート・洋酒入り
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョコレート 200g; 生クリーム 100cc; ラム酒かブランデー 大さじ1弱; ココア 適量

ネオナチュラル @cook_40094325

滑らかな生チョコレートにラム酒かブランデーを入れてちょっぴり大人の味に！やめられない美味しさ！コーヒータイムにも。
このレシピの生い立ち
洋酒を入れると風味があり、味に深みが出るので冬のコーヒータイムが楽しみになります。

バレンタインに生チョコレート・洋酒入り

ネオナチュラル @cook_40094325

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材料

5人分

チョコレート 200g
生クリーム 100cc
ラム酒かブランデー大さじ1弱
ココア適量

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作り方

1
チョコレートを刻む
2

鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
3

生クリームを温めた鍋の中に刻んだチョコレートを入れる
4

ホイッパーでゆっくり混ぜながら溶かす。是体に泡立てない。よく溶けたら洋酒を入れ、混ぜる。
5

すべて溶けたら、ラップを敷いたバットに流し込み冷蔵庫で冷やす。
6
固まったら、切り分けココアをまぶして出来上がり。
7
自宅では容器に入れ、冷蔵庫保管。一週間は大丈夫です(^^)

コツ・ポイント

○溶かす時、本当に本当にゆっくり混ぜて下さいね！空気を入れない事で滑らかになります。
○切り分ける時に包丁を温めて切ると綺麗に切れます。
○お子さんがいるお宅では洋酒抜きで！

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つくれぽ

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ネオナチュラル @cook_40094325

2017/01/23 13:30に公開

☆2016年3月キッチン開設☆～☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに～(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。）つくれぽを下さる皆様に感謝です！レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)

このレシピのキーワード

生チョコココア生クリームラム酒チョコレートブランデー

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