レンジですが本格茶碗蒸し
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
おうちでつくると具沢山がうれしいね
(〃'▽'〃)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた茶碗蒸しが好きでした。実家みたいな、茶碗蒸しの器は持っていないのですが、子ども達もやはり好きなので、寒くなると無性に食べたくなります。失敗しないお出汁の割合の覚書✨
レンジですが本格茶碗蒸し
おうちでつくると具沢山がうれしいね
(〃'▽'〃)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた茶碗蒸しが好きでした。実家みたいな、茶碗蒸しの器は持っていないのですが、子ども達もやはり好きなので、寒くなると無性に食べたくなります。失敗しないお出汁の割合の覚書✨
アプリでひらく作り方
- 1
出しを作ります。鍋に水600cc.鳥は細切れにし煮立てます。醤油、塩、だしの素を加え味を見て火を止め冷まします
- 2
ほうれん草は下ゆでし、冷水につけ絞り、5センチ幅に切っておきます
-
- 3
海老はわたを取り、カニカマは斜め切り、きのこはふさに分けたりしておきます
-
- 4
卵をわりよくまぜ、漉し器で漉します。
卵1つに出汁150cc
混ぜておきます - 5
耐熱容器に具を入れ、卵液を注ぎます
-
- 6
電子レンジで200ワット１０分
レンジにより異なりますので
１０分以降はこまめにチンして
のぞいてください - 7
今夜は牡蠣いり
手順①で冷凍牡蠣と海老をボイルして取り出しておきます。
いいお出汁がでます。 -
- 8
サクラサク 春のお祝いバージョン
-
コツ・ポイント
蒸し器は面倒なのでレンチンで作りました。置く場所でもゆるさが変わります。レンジはこまめに、美味しいぷるるんの時を逃さないように（๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘）
割合は
たまご1つに対して出汁150cc
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760596
