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失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪
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失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪-レシピのメイン写真

失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪

蘭丸のしっぽ
蘭丸のしっぽ @cook_40177961

家にあるもので簡単にあと１品
おつまみにもパスタにもgood♪
このレシピの生い立ち
頂いて日がたってしまったナス
味噌炒めは飽きたので(^-^;

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材料

3～4人前
  1. ナス 4〜5本
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 大葉 好きなだけ
  4. ツナ缶 1個
  5. にんにく 1かけ
  6. 鷹の爪 1本
  7. トマト水煮 1個
  8. オリーブオイル 適量
  9. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして軽く塩をふっておいておく

    • 失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪作り方1写真
  2. 2

    大葉は千切り
    玉ねぎは適当に薄切り
    にんにく、鷹の爪は細かくきざむ

    • 失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで鷹の爪と
    にんにくを弱火で炒めて香りがでたらさっと洗って水気を切った茄子と玉ねぎを炒めて
    軽く塩コショウ

    • 失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪作り方3写真
  4. 4

    全体がしんなりしてきたら
    トマトの水煮(缶詰めとかでOK)を入れる

    • 失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪作り方4写真
  5. 5

    弱火で4～5分煮たら軽く油をきったツナ缶を入れる
    全体を混ぜて塩コショウ
    最後に大葉を入れたらできあがり♪

    • 失敗知らず！ナスと大葉のツナトマト煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

ナスに塩をしておくと
しんなりして炒めやすいです

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蘭丸のしっぽ
蘭丸のしっぽ @cook_40177961
2018/08/23 11:03に公開

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