じゅんさい汁

Name: じゅんさい汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゅんさい １袋; 白だし 大さじ３程度; 水 ４００ml; 細ねぎ（小口切り） 適量

Gonbao @gonbao

白だしで作る簡単じゅんさい汁です。秋田特産のじゅんさいを使ったおすましです。初夏から夏が旬です。爽やかに仕上げて暑い夏を過ごします。

生を使いたいところですが入手し難いので、一般に売られている袋入り水煮じゅんさいを使用。

白だしで作る簡単じゅんさい汁です。秋田特産のじゅんさいを使ったおすましです。初夏から夏が旬です。爽やかに仕上げて暑い夏を過ごします。

生を使いたいところですが入手し難いので、一般に売られている袋入り水煮じゅんさいを使用。

じゅんさい汁

Gonbao @gonbao

白だしで作る簡単じゅんさい汁です。秋田特産のじゅんさいを使ったおすましです。初夏から夏が旬です。爽やかに仕上げて暑い夏を過ごします。

生を使いたいところですが入手し難いので、一般に売られている袋入り水煮じゅんさいを使用。

白だしで作る簡単じゅんさい汁です。秋田特産のじゅんさいを使ったおすましです。初夏から夏が旬です。爽やかに仕上げて暑い夏を過ごします。

生を使いたいところですが入手し難いので、一般に売られている袋入り水煮じゅんさいを使用。

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材料

２人分

じゅんさい１袋
白だし大さじ３程度
水４００ml
細ねぎ（小口切り）適量

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作り方

1

お湯を沸かし、白だしで味を調える。
2

火を止めて、袋からざるに空け軽く水洗いしたじゅんさいを加える。
3

器に盛り付け細ねぎを散らせば完成。
4
鶏肉を追加、美味しさアップ。

コツ・ポイント

じゅんさいは火を通し過ぎないように、火を止めてから加える。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2018/08/23 11:02に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

汁こねぎ

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