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ジューシー♪牛コマのコロッケ
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ジューシー♪牛コマのコロッケ-レシピのメイン写真

ジューシー♪牛コマのコロッケ

薫かあたま
薫かあたま @cook_40174917

ひき肉じゃなくて牛コマで作るから脂っこくない(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉の荒みじん切りがスーパーで安かったので♪

ひき肉じゃなくて牛コマで作るから脂っこくない(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉の荒みじん切りがスーパーで安かったので♪

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ジューシー♪牛コマのコロッケ

薫かあたま
薫かあたま @cook_40174917

ひき肉じゃなくて牛コマで作るから脂っこくない(^^)
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牛肉の荒みじん切りがスーパーで安かったので♪

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材料

4人分
  • じゃがいも(中) 4つ
  • 牛こま肉 200g
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • ★味付け
  • 塩・胡椒 適量
  • 砂糖 小さじ3杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、牛こまぎれ肉を荒みじん切りにしておく。じゃがいもは皮を剥き、1センチ厚くらいの大きさに切って茹でる。

  2. 2

    火が通ったら水気を切り、砂糖と胡椒を混ぜながらつぶす。

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで玉ねぎを炒め、軽く火を通したあと細かく切った牛こまぎれ肉を入れる。

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方3写真
  4. 4

    塩胡椒で味を整えて火が通ったらつぶしておいたじゃがいもと混ぜる。

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方4写真
  5. 5

    形を整えたら小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに1センチ弱の油をひき、揚げ焼きにする。

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方6写真
  7. 7

    具材に火が通っているので衣がきつね色に色づいたら出来上がり♪

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方7写真
  8. 8

    完成!

    • ジューシー♪牛コマのコロッケ作り方8写真
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薫かあたま
薫かあたま @cook_40174917
2017/01/16 09:13に公開
事務の仕事をしながら家族の食事に奮闘中(^^)
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 牛細切れ 玉ねぎ

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