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＊鶏手羽元煮込み＊
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＊鶏手羽元煮込み＊-レシピのメイン写真

＊鶏手羽元煮込み＊

みーやん・・＊
みーやん・・＊ @cook_40053599

ヤマキさんのだしパックを使って、鶏手羽元を煮込んでみました＾＾玉ねぎもトロッとしてますよ♪
このレシピの生い立ち
ヤマキさんのだしパックを使ってお肉レシピの提案☆和風出汁に合うのはまず煮物だなと♪

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材料

3人分
  • 鶏手羽元 6本
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ(大) 1個
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁（ヤマキ・かつおと昆布の合わせだし） 500cc
  • きび砂糖(上白糖でも) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 小ネギやさやえんどう 適宜
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作り方

  1. 1

    人参・玉ねぎは皮をむきヘタを切り落として乱切りにします。

    • ＊鶏手羽元煮込み＊作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をひき、鶏肉を白っぽくなるまで炒め、そこへ人参を加え更に軽く炒めます。

    • ＊鶏手羽元煮込み＊作り方2写真
  3. 3

    だし汁と砂糖を加え15～20分程、アクを取りながら中火～弱火で煮込みます。

    • ＊鶏手羽元煮込み＊作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ・みりん・醤油を加えて、玉ねぎがトロッとするまで10～15分煮込んで出来上がりです♪

    • ＊鶏手羽元煮込み＊作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けます。あれば小ネギのみじんぎりなどを散らして下さいネ☆

    • ＊鶏手羽元煮込み＊作り方5写真

コツ・ポイント

時間があればいったん冷ますと味が馴染みます。
鶏肉を煮るときは強火だと固くなってしまうのでコトコトと煮込みましょう♪
玉ねぎの甘さもあるのでみりんお好みで。

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みーやん・・＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
2018/08/23 08:30に公開
美味しいモノ＆作るコト食べるコトが大好きな主婦です。。。野菜ソムリエ資格保有。クックパッドアンバサダー2020＊ヤマキだし部2期生。＊レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね＊
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このレシピのキーワード

煮込み かつお きぬさや にんじん こねぎ コンブ 玉ねぎ 手羽元

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