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きゅうりとオクラのゴマ酢和え
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きゅうりとオクラのゴマ酢和え-レシピのメイン写真

きゅうりとオクラのゴマ酢和え

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

夏にさっぱり、きゅうりとオクラのごま酢和えです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を食べたくて。

夏にさっぱり、きゅうりとオクラのごま酢和えです。
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きゅうりとオクラのゴマ酢和え

もりっこかふぇ
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夏にさっぱり、きゅうりとオクラのごま酢和えです。
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材料

4人分
  • オクラ 1パック
  • きゅうり 1本
  • 白ごま 大さじ1〜
  • 醤油 小さじ1
  • 純米酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは塩少々でマッサージしてから洗い流し、さっと湯がいてざるにあげる。食べやすい大きさのななめ切りにする。

  2. 2

    きゅうりはすりこぎで優しくたたき、食べやすく手でちぎる。ごまは炒って、すり鉢であたる。

  3. 3

    ボウルにごま、醤油、純米酢を混ぜ、きゅうりとオクラを和える。

コツ・ポイント

叩ききゅうりで、ストレス発散はせず、優しくマッサージのつもりで叩いています。

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2018/08/20 08:43に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

オクラ キュウリ

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