ヘルシーハンバーグ・保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
大豆タンパクを混ぜ込んで、肉の使用量カット！大豆臭さも全くありません！
このレシピの生い立ち
保育園では、衛生面を考慮してハンバーグもミートローフ状に流し焼きしてカットします。ご家庭では丸く形を整えてください。
子どもたちは肉料理が大好き！豆腐を入れて和風にしたり、野菜を入れたりアレンジして実施しています。
ヘルシーハンバーグ・保育園給食
大豆タンパクを混ぜ込んで、肉の使用量カット！大豆臭さも全くありません！
このレシピの生い立ち
保育園では、衛生面を考慮してハンバーグもミートローフ状に流し焼きしてカットします。ご家庭では丸く形を整えてください。
子どもたちは肉料理が大好き！豆腐を入れて和風にしたり、野菜を入れたりアレンジして実施しています。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆タンパクは、湯を入れて戻し水気を絞っておく
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンを熱しサラダ油を入れて炒める
- 3
挽肉に①②と、片栗粉、塩を加えて混ぜ合わせる
- 4
ハンバーグ状に丸めてフライパンで両面焼くか、天板に流し入れて、オーブンで焼いても良い
- 5
ケチャップ、ソース、水を混ぜ合わせて加熱し、焼けた肉にかけて出来上がり！
- 6
肉料理には、キャベツやほうれん草などをボイルして添え、野菜もたっぷり食べましょう。
コツ・ポイント
乾燥粒状タンパクは、脱脂大豆を乾燥させたもので、最近ではスーパーなどでも手に入ります。湯で戻すと、3～4倍に膨れます。ひき肉に混ぜて使用すれば、肉の摂取量を制限できますし、植物性タンパク質なので大人にとっても、ヘルシーで嬉しいです！
つくれぽ
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