夏にぴったり☆茄子のおろしあえ

Name: 夏にぴったり☆茄子のおろしあえ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; だいこん 1/8(お好きな量); 生姜 1/4(お好きな量); きゅうり 1/3本; 茗荷 1個; 胡麻油 大1と1/2; めんつゆ 大1と1/2; 黒胡椒(七味でも) 少々; 塩 少々

新米主婦☺️ @cook_40142739

めんつゆ一本で暑い夏にぴったり！冷たく冷やして召し上がってください☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に夏野菜が余っていたので☺️

夏にぴったり☆茄子のおろしあえ

新米主婦☺️ @cook_40142739

めんつゆ一本で暑い夏にぴったり！冷たく冷やして召し上がってください☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に夏野菜が余っていたので☺️

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

二人分

茄子 1本
だいこん 1/8(お好きな量)
生姜 1/4(お好きな量)
きゅうり 1/3本
茗荷 1個
胡麻油大1と1/2
めんつゆ大1と1/2
黒胡椒(七味でも) 少々
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

茄子は輪切りにして胡麻油で炒め、火が通ったらめんつゆで味付けをして水気が無くなるまで炒める。
2

大根はおろして水気を軽く絞ります。
3

生姜もおろして、大根おろしにまぜます。
4

キュウリは薄めの輪切りにし、塩揉みをして水分を出したら、お水で洗ってキッチンペーパーで水気を取り③に加えます。
5

茗荷は細切りにして④に加えます。
6

①の茄子を⑤に加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やします。
7

仕上げに黒胡椒をかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

大根おろしは水分を軽く絞るとベチャっとしないです。茄子は少し濃いめに味付けしておくと、大根おろしと和えた時に味がちょうどよくなると思います✨

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

新米主婦☺️ @cook_40142739

2018/07/30 22:57に公開

はじめまして♥️新米主婦と申します☺️実家を離れ、お料理の大変さ、楽しさを実感中です。彼が使っていた独り暮らしサイズの小さな冷蔵庫に、フライパン、お鍋しか調理道具もない中、日々試行錯誤・奮闘しております✨化学調味料はなるべく使わず、簡単で美味しいお料理を勉強中です✏️まだまだ初心者ですが、少しずつ成長していきたいです✨

このレシピのキーワード

おろしあえなすみょうがキュウリしょうが

似たレシピ

その他のレシピ