リードクッキングペーパーをぬらして、軽く絞り、厚揚げを包んで、皿にのせ、レンジで3分加熱する。

厚揚げを1.5cm角に切り、アルミホイルにのせ、トースターでこんがり色づくまで焼く。

小葱を小口切り、竹輪を輪切りに切る。
生姜はすりおろす。
ボウルに材料全てを入れて和える。
皿に盛り付けて出来上がり。