ウインナーは斜め5mm厚さに切り、玉ねぎと人参は薄くスライス、

ウインナーは斜め5mm厚さに切り、玉ねぎと人参は薄くスライス、キャベツとパプリカは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油を入れ、ウインナー・玉ねぎ・人参を炒め、火が通ったら残りの材料を炒め塩胡椒する。

③に麺をほぐし入れよく炒め、万能調味料で味を調え皿に盛る。

目玉焼きを作り麺に乗せ、パセリをふる。