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茄子カツ
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茄子カツ-レシピのメイン写真

茄子カツ

HAREL
HAREL @cook_40054656

肉でなくても、美味しいカツを食べることができます!
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肉が苦手なので、茄子カツです!

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • ベーコン 4枚
  • 卵液(卵1個・水40cc・小麦粉大さじ1) 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分にカットし、そのまた半分に切り目を入れます。

    • 茄子カツ作り方1写真
  2. 2

    間にベーコンを挟んで、、、

    • 茄子カツ作り方2写真
  3. 3

    爪楊枝で留めておきます。

    • 茄子カツ作り方3写真
  4. 4

    卵液を作ります。

    • 茄子カツ作り方4写真
  5. 5

    茄子の片面を卵液につけて、、、

    • 茄子カツ作り方5写真
  6. 6

    片面だけに、パン粉をつけます。

    • 茄子カツ作り方6写真
  7. 7

    少し多めの油で、揚げ焼きにします。

    • 茄子カツ作り方7写真
  8. 8

    裏側もコンガリと。

    • 茄子カツ作り方8写真
  9. 9

    両面コンガリ火が通ったらキャベツと一緒に盛りつけます。

    • 茄子カツ作り方9写真
  10. 10

    完成。とんかつソースでどうぞ。

    • 茄子カツ作り方10写真

コツ・ポイント

茄子は切ってから水につけて、アクを抜いてから、使ってください。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2018/08/16 10:08に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

カツ なす ベーコン 卵 小麦粉

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