今回は水1000ccのルーのところ800ccの水でつくっています♡
コツ参照！

たまねぎを繊維を断ち切るようにスライスして、レンジで7分チン。

にんじんは半月ぎりでスライス。にんにくはみじん切り。

サラダ油をひいてにんにくとしょうがをいれて香りがたったらたまねぎをあめ色になるまで炒める。10分たたないくらいかな？

3ににんじんも炒める。

圧力鍋に4と水500ccをいれて上に牛バラ肉をおいて加圧20分。

加圧が終わったら牛バラ肉だけお皿にとりだして、残りはブレンダーかフープロで細かくする。

6に水300ccを加えて、沸騰させたらカレールー、カレー粉、カルダモン、クミン、ガラムマサラを加えてよく混ぜる。

混ざったら、チョコレート、ウスターソース、醤油を加える。

ぼこぼこさせながらよく煮込む。←焦げ付き注意！

別の小鍋に砂糖30gと水大さじ1弱を加えて火にかける！こげ茶色のカラメルを作る！←触らない！小鍋をゆすって均一に！

10をカレー鍋にいれてすぐ混ぜる！←かなりとぶので注意！

千切りキャベツとうすーいトンカツと一緒にどうぞ♡