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松前漬け
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松前漬け-レシピのメイン写真

松前漬け

liqueur☆
liqueur☆ @meux

たっぷりのにんじんを、するめとがごめ昆布の旨味で漬け込みました。
このレシピの生い立ち
材料3つ、調味料3つのシンプル松前漬けです。

たっぷりのにんじんを、するめとがごめ昆布の旨味で漬け込みました。
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たっぷりのにんじんを、するめとがごめ昆布の旨味で漬け込みました。
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材料

2人分
  • がごめ昆布(納豆昆布、乾燥細切り) 5g
  • するめ 1/2杯
  • にんじん 1本
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせて一煮立ちさせます。

    • 松前漬け作り方1写真
  2. 2

    がごめ昆布を20分ほど水に浸し、戻します。

    • 松前漬け作り方2写真
  3. 3

    するめを細切りにカットします。

    • 松前漬け作り方3写真
  4. 4

    にんじんを細切りにします。

    • 松前漬け作り方4写真
  5. 5

    水気をしっかり切ったがごめ昆布とするめ、にんじん、手1を混ぜ合わせます。

    • 松前漬け作り方5写真
  6. 6

    消毒した保存瓶等に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。

    • 松前漬け作り方6写真
  7. 7

    完成です。

    • 松前漬け作り方7写真
  8. 8

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/6/18

    • 松前漬け作り方8写真

コツ・ポイント

☆を合わせた漬け汁は、工程の一番最初に作り、粗熱が取れてから他の具材と合わせるようにします。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/01/15 10:57に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

松前漬 にんじん スルメ ガゴメ昆布 酒 コンブ 納豆

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