卵が大きく固まりづらくなるので、楽々パラパラ。
ほんの少しの煩わしさの解消です。
このレシピの生い立ち
卵チャーハンを作っていて、試しにそぼろを作るときみたいにお酢を入れたらどうなるか実験。
大きく卵が固まりづらいので固まってしまった卵を砕く？手間が省け、炒める時間が減るからか、しっとりふっくらなチャーハンになりました。