豆腐を1/4にきってリードクッキングシートの上にのせる。

味噌をとうふにのせ、包んで、タッパーにいれて冷蔵庫へ。

私は水切りつきのタッパーを使ったのでそのまま2.3日おく。

ぎゅっと豆腐がしたら完成。味噌をとってお好みの厚さに切る。