優しい味付け♪ひじきの煮物

優しい味付け♪ひじきの煮物-レシピのメイン写真

優しい味付け♪ひじきの煮物

はるか（食の贅沢） @cook_40174646

ひじきの煮物をご紹介します。材料・味付けにいくつかの工夫を行い、ダイエット・優しい味を出す工夫を行いました。
このレシピの生い立ち
Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！

【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=7jibjJ8zk9w

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材料

6食分

ひじき(乾燥) 40g
鶏胸肉 1枚
ニンジン 1/2個
大豆缶詰 1缶（100g）
オリーブオイル適量
水 400cc
白だし 80cc
みりん小さじ2

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作り方

1
ひじきを、水またはぬるま湯で戻す。（水だと３０分が目安です。）
2
鶏胸肉は一口大に切り、にんじんは千切りにする。
3
オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏胸肉を炒め、火が通ったらニンジンを加え炒める。
4
③にひじき・大豆を加え火を通したあと、水・白だし・みりんを加えて弱火で煮詰める。
5

火を消して一度冷まして味を染み込ませて完成！

コツ・ポイント

★ダイエット★
通常油揚げを入れる部分を鶏胸肉・オリーブオイル・大豆で代用し、食べ応えを出しながらもコクを出します。

★優しい味★
白だしベースで味付けを行い、隠し味にみりんを加えます。

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はるか（食の贅沢） @cook_40174646

2017/01/23 13:45に公開

YouTubeで「食の贅沢 homemade luxury」を運営しています。見て楽しめて、作って楽しめる家庭料理の動画を出していますので、ぜひご覧頂けたら幸いです！★YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UCv2MQtMMAwAHnksyLpo0lDQ

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このレシピのキーワード

煮物大豆缶詰ひじきにんじん鶏胸肉

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