材料を切ります。
(玉ねぎ薄切り、ピーマン薄切り、)にんにく薄切り、豚肉は薄切りかブロック一口サイズに。

豚肉に塩コショウをしておきます。
炒めていきます。
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを熱します。

にんにくの香りがしたら、(玉ねぎ、ピーマンを炒めます。入れない場合は、)豚肉に火を通します。

全体に火が通り始めたら(肉は少し赤くてもよい)、酒、ケチャップ、オイスターソース、醤油を入れて混ぜます。