ぶどうとキウイの＊フルーツテリーヌ

わらし
わらし @warathy11

彩りのよいキウイとぶどうで、華やかなフルーツテリーヌが完成。ちょっとした持ち寄り＆おもてなしデザートにも。

このレシピの生い立ち
カットしても崩れないよう、別レシピ同様に粉寒天でフルーツテリーヌを作りました。ジュースで手軽に作れるよう調整しました。

ぶどうとキウイの＊フルーツテリーヌ

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彩りのよいキウイとぶどうで、華やかなフルーツテリーヌが完成。ちょっとした持ち寄り＆おもてなしデザートにも。

このレシピの生い立ち
カットしても崩れないよう、別レシピ同様に粉寒天でフルーツテリーヌを作りました。ジュースで手軽に作れるよう調整しました。
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材料

小パウンド型２個分
  1. 粉寒天 小さじ１
  2. グラニュー糖 30g
  3. 水 100cc
  4. ぶどうジュース 200cc
  5. キウイ 1個
  6. ぶどう（2種） 各1房

作り方

  1. 1

    キウイは皮をむき小さくカットする。ぶどうはよく洗い水気を切る。
    粉寒天とグラニュー糖を合わせておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かす。火を止め粉寒天とグラニュー糖を少しずつ入れて混ぜ、しっかり溶かす。

  3. 3

    ジュースを耐熱ボウルに入れレンジで1分ほど温めてから2に混ぜ合わせる。

  4. 4

    参考：透明感があって甘すぎないタイプ。お好みに合わせてジュースを選んでください。

  5. 5

    パウンド型にラップをぴったり敷いてフルーツを詰める。

  6. 6

    3の寒天液をゆっくりと流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。しっかりと固まったら切り分けて出来上がり。

  7. 7

    小さいサイズでもアイキャッチ＆口当たりの良いデザートになります。

  8. 8

    レシピID : 18590550
    こちらもどうぞ。

コツ・ポイント

粉寒天は商品の説明を参照し、よく混ぜ溶かしてください。
基準よりも水分を減らし固めに仕上げています。
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千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/
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