出汁の入った合わせ酢を使うと、たくさんの生野菜がいただけます～
このレシピの生い立ち
出汁の入っている合わせ酢は、すし用の酢ですが、生野菜を多めに食べたいときに、これで揉んで、余分な水分を除去します。