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茄子の豆腐バーグ乗せ♪
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茄子の豆腐バーグ乗せ♪-レシピのメイン写真

茄子の豆腐バーグ乗せ♪

元気食堂2023
元気食堂2023 @cook_40174897

なんとも言えないふわふわ食感♪
このレシピの生い立ち
豆腐バーグをアレンジしたいと思って考えました。

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元気食堂2023
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材料

4人分
  • 豆腐 水きりする 半丁
  • 茄子 1本
  • 豚挽肉 約200g
  • 炒め玉ねぎみじん切り 1/4
  • キャベツみじん切り 適量(なくてもok)
  • ●塩 小さじ1
  • ●マヨネーズ 小さじ1
  • ●ウスターソース系 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●SBカレー粉(風味付け) 5振り
  • ●卵 1個
  • ●小麦粉 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    炒めた玉ねぎは冷ましておきます。材料をボールに入れて、こねます。

    • 茄子の豆腐バーグ乗せ♪作り方1写真
  2. 2

    茄子は面積を多く取れるように斜め切りにして、表面に小麦粉を薄くまぶします。

    • 茄子の豆腐バーグ乗せ♪作り方2写真
  3. 3

    茄子の上にスプーンでたねを乗せます。

    • 茄子の豆腐バーグ乗せ♪作り方3写真
  4. 4

    オーブンで250度15分焼きます。焼き具合に応じて、様子を見て下さい。

    • 茄子の豆腐バーグ乗せ♪作り方4写真
  5. 5

    残った種はハンバーグにして冷凍しました。

    • 茄子の豆腐バーグ乗せ♪作り方5写真
  6. 6

    焼き上がりはこんな感じ。
    味付けはお好みで♪
    ケチャップだけでも美味しいです♪

    • 茄子の豆腐バーグ乗せ♪作り方6写真

コツ・ポイント

炒めた玉ねぎは、冷ましてから使用して下さい。

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元気食堂2023
元気食堂2023 @cook_40174897
2017/01/23 11:00に公開
初めまして!あまり手の込んだものは作りませんが、健康バランスに気をつけつつ簡単で美味しいものを食べたいと思い日々奮闘しています。つくれぽ大変嬉しいです♪元気食堂というアカウントでInstagramを始めました。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ なす キャベツ お肉 豚ひき肉 卵 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18759970
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