りんごを綺麗に洗って水滴を拭き取っておきます。

りんごの上の部分を2〜3センチで切ります。ナイフで丁寧にカット。花びらのように一周したら、花びらの間もカットします。

りんごの真ん中部分をきります。底は使いません。ナイフでくり抜き、くり抜いたりんごを綺麗に皮のケースにもどします。

変色が気になる場合は、塩水につけておきます。