鶏むね肉とチンゲン菜 ごぼう蒟蒻の煮物♪
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉とチンゲン菜にごぼう、コンニャクの和風煮です(^∇^*)♡
簡単、鶏肉とコンニャクで、ボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とコンニャクを使った一品にしたかったので(＾＾)＊*゜
ごぼうとチンゲン菜入り、白だしで簡単に風味を出した、和風の煮物にしました♪
鶏むね肉とチンゲン菜 ごぼう蒟蒻の煮物♪
鶏むね肉とチンゲン菜にごぼう、コンニャクの和風煮です(^∇^*)♡
簡単、鶏肉とコンニャクで、ボリュームたっぷりです！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とコンニャクを使った一品にしたかったので(＾＾)＊*゜
ごぼうとチンゲン菜入り、白だしで簡単に風味を出した、和風の煮物にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
- 2
椎茸、エリンギはスライスして、エリンギは食べやすい長さに切る。
- 3
ごぼうは乱切りにする。
-
- 4
チンゲン菜はざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 5
コンニャクは厚さ3mm程の、短冊切りにする。
-
- 6
コンニャクは、熱湯でサッと茹でてアクを抜き、水気をきる。
- 7
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
- 8
鍋に水 と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 9
再び沸騰したら、弱火で15分ほど煮る。
- 10
ごぼうが煮えたら、鶏むね肉とコンニャクを入れてサッと煮立て、鶏肉に火が通ったら火を止める。
-
- 11
＊煮てから、そのまま暫く置くと、鶏肉とコンニャクに、味が染みて美味しくなります！
- 12
＊一度冷まして冷蔵庫で一晩おいてから、温め直しても、味が染みて美味しいです(^_^)
- 13
＊今回は、柚子の皮の千切りを加えました(^-^)
無くてもOKですが、入れると風味がグッと良くなります！
コツ・ポイント
ごぼうやキノコは、煮ると旨味が出ます！
鶏むね肉は煮すぎるとパサつくので、ごぼうが煮えてから入れて、サッと火を通して下さい！
コンニャクは、固くなるので鶏肉と一緒に、後から入れて下さい！
つくれぽ
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