具材たっぷりトマトシチュー風スープ

すぴーどくっく @cook_40129073
具材がたっぷりなのでスープだけでお腹いっぱいになれますよ!
このレシピの生い立ち
スープストックの鶏肉のトマトシチュースープを真似てみたかったので作ってみました。
具材たっぷりトマトシチュー風スープ
具材がたっぷりなのでスープだけでお腹いっぱいになれますよ!
このレシピの生い立ち
スープストックの鶏肉のトマトシチュースープを真似てみたかったので作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを弱火で炒めます。(焦がさないよう、水分が出て、しなしなになるまで炒めましょう)
- 3
メークインと鶏肉をなるべく小さく食べやすい大きさに切ります。
- 4
お鍋にオリーブオイルを少し入れ、玉ねぎ・鶏肉・メークインを全体的に火が通るまで炒めます。
- 5
コンソメと水を加え弱火で15分ほど蓋をして放置します。
- 6
牛乳をレンジなどで少し温めておきそこに小麦粉をまぜて準備しておきます。
- 7
お鍋にトマト缶といんげんを入れ、さらに弱火で20分ほど放置します。
- 8
準備しておいた、小麦粉をまぜた牛乳をお鍋に少しずつたしていき、さらに弱火で15分放置します。
- 9
塩で味付けし完成です!
コツ・ポイント
「弱火で時間をかけて」が面倒ですが、じっくり煮立てさせることでおいしくなります!
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