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夏の炒飯(^q^)梅干と大葉とシラスで!
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夏の炒飯(^q^)梅干と大葉とシラスで!-レシピのメイン写真

夏の炒飯(^q^)梅干と大葉とシラスで!

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

暑い夏にも食欲のすすむサッパリ炒飯を作ってみました!梅干と大葉とシラスと玉ねぎの卵炒飯で栄養満点(^q^)
このレシピの生い立ち
主人の実家の梅干と私の実家の大葉にシラスと玉ねぎを加えて夏バテ解消の栄養満点(^q^)サッパリ卵炒飯を作ってみました☺

暑い夏にも食欲のすすむサッパリ炒飯を作ってみました!梅干と大葉とシラスと玉ねぎの卵炒飯で栄養満点(^q^)
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夏の炒飯(^q^)梅干と大葉とシラスで!

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

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材料

2人分
  • 卵 2〜3個
  • 塩 少量
  • ご飯(温かいもの) お茶碗2〜3杯分
  • 梅干 1〜2個
  • 大葉 10枚
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • シラス(釜揚げしたもの) 1カップ
  • 海苔(飾り用) 少量
  • 大葉(飾り用) 5枚
  • 梅干(飾り用) 少量
  • 白ゴマ(飾り用) 少量
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作り方

  1. 1

    卵と塩と温かいご飯を入れて混ぜて、サラダ油を熱したフライパンの中に入れて炒めてパラパラ卵ご飯を作り取り出しておく。

  2. 2

    梅干を包丁でたたいてペースト状に、大葉を千切りにしておく。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れてラップをしてレンジ500wで2分加熱する。

  4. 4

    フライパンを熱して、卵ご飯、玉ねぎ、梅干、大葉、シラスを入れて、混ぜ合わせて味見する。

  5. 5

    卵ご飯と具材混ざったらお椀に入れて盛り付け皿に盛り、海苔、梅干、大葉、白ゴマで飾る。

コツ・ポイント

最初にフライパンでパラパラの卵ご飯を作っておきます!あとは具材を混ぜ合わせて、海苔、大葉、梅干、白ゴマを飾ります(^q^)

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2018/08/17 08:36に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 海苔 しらす 梅ぼし 卵 玉ねぎ ご飯

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