人気No.1♡とろける茄子の味噌炒め
パジャマでうさぎ @usagimama
ご飯がもりもりすすむおかずです。
我家の茄子料理で人気ナンバー１です！
このレシピの生い立ち
家族に人気の茄子炒め。
レシピを書きとめたくて計量しました(^^♪
ご飯がモリモリすすむ絶品おかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は２～３か所皮を剥き１ｃｍ厚の斜め切りにして水にさらしあく抜きする。青ネギは斜め切りにする。
●の調味料を合わせる -
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジ600ｗで３分加熱し水切りする。豚肉は粗みじん切りにして□を揉み込む
- 3
フライパンに油を熱し豚小間を炒め取り出す、続けて茄子を焼き焼き色が付いたら取り出す
-
- 4
続けて豆腐を焼き両面焼き色が付いたらネギを加えさっと炒める。
-
- 5
4に茄子と豚肉を戻し入れ●を加えさっと炒める
コツ・ポイント
行程３で茄子は炒めすぎないようにしてください。両面に焼き色がつけばOKです。
青ネギ→玉ねぎに変更しても美味しくいただけます♡
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