長芋とほうれん草のお浸し

長芋とほうれん草のお浸し

すてぃっく @cook_40113328

長芋がトロっと、ツルッと美味しいです。
茹でて混ぜるだけ！10分位で出来ます。
皮むきで薄くするので、とろろより簡単！
このレシピの生い立ち
長芋づくしの料理のため。

長芋がトロっと、ツルッと美味しいです。
茹でて混ぜるだけ！10分位で出来ます。
皮むきで薄くするので、とろろより簡単！
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すてぃっく @cook_40113328

長芋がトロっと、ツルッと美味しいです。
茹でて混ぜるだけ！10分位で出来ます。
皮むきで薄くするので、とろろより簡単！
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長芋づくしの料理のため。

長芋がトロっと、ツルッと美味しいです。
茹でて混ぜるだけ！10分位で出来ます。
皮むきで薄くするので、とろろより簡単！
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材料

2人分

ほうれん草一袋
人参 1/4本
長芋好きなだけ
塩(ほうれん草茹で用) 適量
めんつゆ適量

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、塩を一つまみ入れる。ほうれん草を根元から入れ、３０秒茹で、冷水にとる。
2

人参は皮むきで薄くお皿にむき、ラップをして、レンジで1分チン。
3

ほうれん草をしぼって、食べやすい大きさに切り器に入れる。
4

人参を加える。長芋は外の皮をむいてから、人参と同じ大きさに皮むきでひいて、器に入れる。
5

めんつゆで味をつけて完成！

コツ・ポイント

口がかゆくなるかもしれないので、食べ終わったら、酢水で口をゆすぐと、かゆくなりません！

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すてぃっく @cook_40113328

2017/01/21 12:09に公開

小規模デイサービスに勤務しています。台所に立つので、高齢者に喜ばれる料理を研究中です。