バナナチョコチップマフィン
クックAV2OK1☆ @cook_40193730
3時のおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
留学時代のニュージーランドのホストママからの伝授されたレシピを少しアレンジしました。
バナナチョコチップマフィン
3時のおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
留学時代のニュージーランドのホストママからの伝授されたレシピを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーは、あらかじめ一緒にして1回ふるっておく。
- 2
バターは、レンジで解凍用に合わして3分ほど溶かす。半分溶けて半分固形の状態で残すくらいでOK
-
- 3
溶かしたバターと砂糖を合わせてミキサーで根気よくクリーム状になるまで混ぜる。写真のようになるまで混ぜる。
-
- 4
一つになったなら卵を少しずつ加えながら混ぜる
-
- 5
小麦粉とベーキングパウダーの組み合わせを1/2加え、牛乳半分を少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 6
粉っぽさがなくなったら残りの小麦粉とベーキングパウダーの組み合わせと残りの牛乳半分を加え混ぜる。
-
- 7
最後にチョコチップと、バナナを加え混ぜる。(レモン汁を使用するならこのタイミングで)
-
- 8
型もしくは紙(アルミ)かっぷに生地を流し、180℃に温めたオーブンで25分焼く。外はさくさく中はしっとりマフィン。
-
コツ・ポイント
注: バナナは腐ってる？？と言うくらい真っ黒になっているものを使用して下さい。その方がしっとりと食感も良いマフィン仕上がります。黄色いまま使用するとずっしり重たくなります。
注: 砂糖とバター、卵を混ぜる時はしっかり混ぜて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760804
