酸っぱ→ウマウマ♪熱々キムチチゲ☆
RamiHi @cook_40120617
＊写真は後日アップします
相方特製チゲです
自家製キムチが酸っぱくなったので何とかしてって言ったら作ってくれました
このレシピの生い立ち
相方が多分試行錯誤して完成させた…らしいです
酸っぱ→ウマウマ♪熱々キムチチゲ☆
＊写真は後日アップします
相方特製チゲです
自家製キムチが酸っぱくなったので何とかしてって言ったら作ってくれました
このレシピの生い立ち
相方が多分試行錯誤して完成させた…らしいです
作り方
- 1
キムチと野菜と肉は食べやすい大きさにカット
フライパンか鍋ににごま油とニンニクを入れ熱し肉類(スパム等も)を炒める
- 2
＊ニンニクはみじん切りでもスライスでも
増量してもOK
- 3
かなり炒めて良いです
炒めたら一度別皿に移す
＊出た油はなるべくフライパンに残してください
- 4
その油でキムチを炒め鍋に水と☆の調味料と野菜を入れ煮立てる
＊水分が出るので濃いめで最後味見して砂糖を入れ味を整える
- 5
煮立ったら具と別皿に取り出した肉を入れしばらく煮たら完成
＊辛さが物足りない方は粉唐辛子を加えてください
- 6
追記
豆腐は４の時に野菜と一緒に入れてください
コツ・ポイント
一番のポイントは野菜から水分が出るのでスープは濃いめに作る…そうです
あとラーメンは食べる直前に入れる
シメはうどんやタマゴ入り雑炊で残さずいただけます(*´ω｀*)
自分は嫌いで入れませんがチーズを入れても美味しいかと…
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