材料を用意します。バターはブレンダーがある場合は撹拌します。ハンド・ミキサーの場合、バターを刻んでからボウルに入れます。

細かくなったバターと、黒砂糖を一緒に手早く混ぜ、次に卵を合わせて混ぜます。バターが溶けすぎないように手早く和えます。

薄力粉、強力粉、重曹をザルでふるい、バターのボウルに入れてまとめます。粉類は適度な加減で増減しても大丈夫です。

粉類が合わさった状態で、押麦を一気にに入れ、刻んだナッツ、ドライフルーツもまとめます。バニラシロップを同時に入れます。

生地をラップにくるんで棒状に転がし、生地の半分を厚さ１cmに切り、余熱した220°のオーブンで15-20分焼きます。

オーブンの温度が低いと、クッキー生地が拡がりお互いがくっついてしまいますので、高めに余熱後、焼いてください♪