ご飯を適当な大きさにまとめる。タレの材料を合わせておく。

その上に豚肉をきつめに巻きつける。塩コショウをかるくする。

うすく小麦粉をまぶず。

フライパンに油をひいて肉の表面を焦んがり焼く。

リードクッキングペーパーの上に置き油をしっかりきる。

フライパンの余分な油もしっかりふき取っておく。

6のフライパンに1で合わせたタレを入れて火にかけ、みりんのアルコールを飛ばしつつ少し煮詰める。

7に油をきった5を入れてタレをかけながら中火で味をしみこませ仕上げに白ごまをふって出来上がりです。