HBで簡単☆ほうれん草のパン
oomaoo @cook_40114528
ほんのり甘くて、ほうれん草が苦手な方でも食べられるように風味を残さず作りました♪
このレシピの生い立ち
息子が苦手なほうれん草を、息子の大好きなパンに混ぜて…☆おいしいってたくさん食べてくれて大成功！！
HBで簡単☆ほうれん草のパン
ほんのり甘くて、ほうれん草が苦手な方でも食べられるように風味を残さず作りました♪
このレシピの生い立ち
息子が苦手なほうれん草を、息子の大好きなパンに混ぜて…☆おいしいってたくさん食べてくれて大成功！！
アプリでひらく作り方
- 1
＊ほうれん草は柔らかく茹でて、ブレンダーでペーストに。水気を切って40g使います。
- 2
ホームベーカリーに全ての材料を入れて、
1次発酵まで終わらせる。 - 3
1次発酵が終わったら、フィンガーテスト・ガス抜きをして、スケールで生地の重さを計る。(約520g前後だと思います。)
- 4
分割して、丸めて、ラップをし濡れ布巾をかけてオーブンで40℃20〜25分の二次発酵。
- 5
☆大きさは、35〜40gでコロンと小さめ、50g前後でボリューム満点です！お好きなサイズで♡(写真は40g)
- 6
オーブンを190℃に余熱を入れて、10〜15分焼く。(おうちのオーブンで調節してください)
- 7
ふっくらやわらかいパンの完成です☆
コツ・ポイント
☆丸める際は、素早く！乾燥しないように。
☆室温の高い夏は、水10ml減らして、ドライイーストも1/4減らしてください。
☆焼き時間は大きさに合わせて調節してください！
☆レタスやハムを挟んで、サンドイッチもおすすめです♪
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