ひじき入りキムチチャーハン
家にある物でご飯を食べるとこうなった
このレシピの生い立ち
鉄分が足りない食生活を見直そうと、ひじきをいろんな方法で食べようと思案中
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻し、軽く茹でておき、ざるにあげ冷ましておく
- 2
卵を溶いておく
- 3
キムチ、豚肉は細かく刻む
- 4
フライパンを温めごま油とサラダ油を入れる
- 5
卵を入れ、すぐにご飯を入れる（強火）卵とご飯を均一に絡ませながら炒める
- 6
卵がある程度満遍なく絡まったら豚肉投入し、肉の色が変わるまで炒める
- 7
ひじき、キムチを入れさらに炒める
- 8
ある程度混ざったら白だしを入れる。キムチに味が付いているので白だしか本だしかお好きなほうを加える。
- 9
皿に盛り万能ネギを散らす
コツ・ポイント
卵を入れてからは手は休めずフライパンを振る！
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