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ひじき入りキムチチャーハン
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ひじき入りキムチチャーハン-レシピのメイン写真

ひじき入りキムチチャーハン

リネンと粉
リネンと粉 @cook_40102684

家にある物でご飯を食べるとこうなった
このレシピの生い立ち
鉄分が足りない食生活を見直そうと、ひじきをいろんな方法で食べようと思案中

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リネンと粉
リネンと粉 @cook_40102684

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材料

1人分
  • ご飯 1膳
  • 豚肉 細切れ一切れ
  • キムチ 大さじ1
  • ひじき 乾燥 小さじ1
  • 卵 1個
  • 白だし 少々
  • 万能ネギ(飾り) 1本
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻し、軽く茹でておき、ざるにあげ冷ましておく

  2. 2

    卵を溶いておく

  3. 3

    キムチ、豚肉は細かく刻む

  4. 4

    フライパンを温めごま油とサラダ油を入れる

  5. 5

    卵を入れ、すぐにご飯を入れる(強火)卵とご飯を均一に絡ませながら炒める

  6. 6

    卵がある程度満遍なく絡まったら豚肉投入し、肉の色が変わるまで炒める

  7. 7

    ひじき、キムチを入れさらに炒める

  8. 8

    ある程度混ざったら白だしを入れる。キムチに味が付いているので白だしか本だしかお好きなほうを加える。

  9. 9

    皿に盛り万能ネギを散らす

コツ・ポイント

卵を入れてからは手は休めずフライパンを振る!

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リネンと粉
リネンと粉 @cook_40102684
2015/08/09 02:58に公開
最近やっとこちらに乗せられるようなパンが焼けるようになってきました。色々作ってみたいと思いますが、しばらくはパンが多いかと思います
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このレシピのキーワード

炒飯 キムチ 豚肉 ひじき 卵 こねぎ ご飯

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