豚トロの焼肉用のお肉を焼き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
そして塩胡椒をして味をつけます。

5センチほどに切ったパクチー、全体の2/3くらいの量を1に入れ、さっと炒めます。

少ししんなりしたら火を止めて、残りのパクチーを入れます。
(これは生で残したかったからです)

お皿に盛り付けて完成です。