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ベラの素焼き 生姜醤油添え
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ベラの素焼き 生姜醤油添え-レシピのメイン写真

ベラの素焼き 生姜醤油添え

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

釣った外道を喰う!
キュウセンベラがたくさん釣れたので
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ベラがたくさん釣れたので

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ベラの素焼き 生姜醤油添え

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材料

  • キュウセンベラ 5匹
  • 粗塩 適量
  • 生姜醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ベラは大量の粗塩でもみ洗いし、流水でよく洗い、ヌメリをとる

  2. 2

    お腹に包丁を入れ、腸をとり、流水で綺麗に洗い
    竹串を刺しておく

  3. 3

    魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、サラダ油を焦げ付き防止に塗る、尾が焦げやすいので尾にもホイルを巻くといい

  4. 4

    弱火でじっくり焼いて
    飴色のこんがりした焼き目がついたら、ひっくり返して、反対側も焼く

  5. 5

    焼けたら、串を抜いて皿に盛る
    生姜醤油をかけて食べるとベラぼうに旨い!

コツ・ポイント

ベラは皮に旨味とくさみがあるので、たっぷりの粗塩でよーくもみ洗いする

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
2015/08/22 01:45に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索!中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります!是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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