ココナッツオイル×「ロロン」かぼちゃ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
「ロロン」という名のラグビーボールみたいなカワイイかぼちゃを使って作りました。ココナッツオイルでヘルシースイーツ！
このレシピの生い立ち
「ロロン」はラクビーボール型のかわいいカボチャ。形も名前もかわいいですが、味もピカイチ！ホクホクした食感と甘味がまるでサツマイモのよう。スイートポテトのような甘さはココナッツの風味にもマッチします。
ココナッツオイル×「ロロン」かぼちゃ
「ロロン」という名のラグビーボールみたいなカワイイかぼちゃを使って作りました。ココナッツオイルでヘルシースイーツ！
このレシピの生い立ち
「ロロン」はラクビーボール型のかわいいカボチャ。形も名前もかわいいですが、味もピカイチ！ホクホクした食感と甘味がまるでサツマイモのよう。スイートポテトのような甘さはココナッツの風味にもマッチします。
作り方
- 1
今回使ったかぼちゃは「ロロン」というかぼちゃです。ホクホクしてまるでサツマイモのような食感と甘さ！
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- 2
ロロンを半分に切り、種とワタを取り除きます。てっぺんの固いところを切り落としたら1センチ厚にスライスします。
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- 3
大きめのフライパンに切ったロロンを重ならないように並べます。上からここｋナッツオイルを垂らしかけ、フタをします。
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- 4
弱火で5分～10分蒸し焼きにします。かぼちゃが透き通ってきたら完成です。お好みでホイップクリームを添えて。
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コツ・ポイント
ホクホク系の西洋かぼちゃでも作れます。切る厚みによって加熱時間は加減して下さい。ごくごく弱火で加熱するのが焦がさずに甘味を引き出すポイントです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18731506
