イタリアン風♡ミニトマト＆ナス炒め♡
キャロライン♡ @cook_40191157
調理時間たったの１０分☆
冷めても美味しいからお弁当のおかずにもなります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園していたミニトマトが大量に採れたので(≧▽≦)
イタリアン風♡ミニトマト＆ナス炒め♡
調理時間たったの１０分☆
冷めても美味しいからお弁当のおかずにもなります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園していたミニトマトが大量に採れたので(≧▽≦)
作り方
- 1
縦半分に切ったナスを５ミリ幅に切り水にさらしておく。
ミニトマトは縦半分に切る。大きければさらに半分に切る -
- 2
ベーコンは５ミリ幅に切る。
にんにくをみじん切りにする。 -
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める（弱火）。
-
- 4
にんにくの香りがしてきたらベーコンを炒める。
-
- 5
ナスを加え炒める。ナスがしんなりしてきたらミニトマトを加え炒め合わせる。
-
- 6
塩、黒コショウで味を調える。最後に醤油をひと回し。さっと炒め合わせたら完成♡
-
コツ・ポイント
■ベーコンから油が出るので③のオリーブ油は少な目の方がいいです。
■ナスは油を吸うので、足りなければ⑤でオリーブ油を足してください。
■ベーコンが焦げそうなら④のあとに一度取り出し、トマトと一緒に戻してください(^^)/
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