大豆ミートを水に入れて戻し始める。その間に大根を半分にして桂向きをし、四等分にする。

鍋に大根を入れて、ひたひたになるまで水をいれて柔らかくなるまで煮る。

その間に調味料をボールで合わせ、大豆ミートをみじん切りにする。

水が半分くらいまでとんだら、２を入れて再び煮込む。

水溶き片栗粉を作って回し入れ、とろみをつけて完成です。

最後に黒ごまをトッピングしてください。