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じゃがいもとナス、トマトのグラタン
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じゃがいもとナス、トマトのグラタン-レシピのメイン写真

じゃがいもとナス、トマトのグラタン

TLAYU
TLAYU @cook_40111847

じゃがいもがたくさんあったのでグラタンにしてみました。
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じゃがいもがたくさんあったので作りました

じゃがいもがたくさんあったのでグラタンにしてみました。
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じゃがいもがたくさんあったので作りました

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 大2つ
  • ナス 2つ
  • 玉ねぎ 2分の1
  • トマト 1つ
  • バター 30gくらい
  • 牛乳 500mlくらい
  • オリーブ油 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 鶏がら顆粒 小さじ1
  • とろけるチーズ 適量
  • 粉チーズ 適量
  • 小麦粉 15g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りスライスし、オリーブ油で炒め、炒めたらバター、
    小麦粉を投下。

  2. 2

    混ざったら、弱火で牛乳を何度かに分けて投入。顆粒コンソメと鶏がら、塩を少々で味付け

  3. 3

    じゃがいもを皮をむき、縦半分にしてから、スライス

  4. 4

    ナスを横半分にしてからスライス

  5. 5

    スライスした、じゃがいも、ナスを多めのオリーブ油で炒める
    その際、塩を少々。水を少し入れ、蒸し焼きにする。

  6. 6

    4を耐熱性皿に移し、その上にトマトをスライスして、広げ、その上に1のクリームソースを乗せる

  7. 7

    カットチーズ、粉チーズをのせ、オーブン200度で20分

コツ・ポイント

トマトが良い味を出します。鶏肉を入れても良いかも。

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TLAYU
TLAYU @cook_40111847
2015/08/22 10:45に公開

このレシピのキーワード

グラタン なす トマト じゃがいも バター 牛乳 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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