【割烹 黒龍】本格炭火焼き風焼きおにぎり
香ばしい香り
このレシピの生い立ち
深夜のＳＡにあるニ○レイの自販機の焼きおにぎりに憧れてた。
作り方
- 1
醤油、創味のつゆ、味の素、みりんを混ぜてレンジで温め、タレを作る。
- 2
ご飯に先ほどのタレを小さじ1かけて軽く混ぜ、醤油ごはんを作る
- 3
形成する。おにぎりケースをお持ちの方はおにぎりケースに入れて作ると綺麗に形成できます。
- 4
熱したフライパンにおにぎりを入れる
- 5
両面がパリパリになるまで焼く。
- 6
両面がパリパリになったら、たれを塗って弱火で焼く。焼けたら、ひっくり返してたれを塗ってまた焼く。
- 7
6を繰り返す。
コツ・ポイント
ちょっとコゲたぐらいが炭火焼きっぽくて一番美味しい！コゲても気にしないことです！笑
たれは塗りすぎるとおにぎりが崩壊します！笑
面倒ですが少しずつ塗って焼くようにしましょう
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