【１ヤンニョム　韓国の合せ調味料】
☆印の材料を使います。

【１ヤンニョム】
長ネギ、ニンニクをみじん切りにして☆の材料を混ぜる。

【２乾し椎茸のナムル】お湯に砂糖を入れて乾し椎茸を戻す。

【２乾し椎茸のナムル】本来は千切りに今回は肉厚に切る。水気がなくなるまで炒める。

【３ホウレン草のナムル】長さを整え根元に切れ目を入れ熱湯にさっと入れて出し水で洗って搾り5cmくらいに切る。

【４もやしのナムル】もやしを熱湯で茹で冷水にとって水気を切る。

【５うどん】うどんを茹でる。

【６鷹の爪】糸唐辛子の代わりに辛い鷹の爪をはさみで切りました。

盛り合わせて完成。

うどんにナムルをのせてヤンニョムをかける。

お好みでコチジャンを足して辛さを追加してください。