じゃがいもを0.5cm程の厚さにスライス

人参は千切りにする
(細かく角切りにしてもOK!!)

オリーブオイルをフライパンで熱し、じゃがいもとにんじんを炒める

☆中火で焦がさないように注意

にんじんがしんなりしてきたら胡椒を振ってしめじを投入

しめじに火が通ったらブロッコリー、牛乳を入れる

☆ここでじゃがいもが固くても大丈夫！
牛乳で煮詰めて柔らかくなります。

コンソメを入れて10分煮詰める

(じゃがいもが柔らかくなればOK！)

ゆーっくり混ぜながら
汁っけがなくなりもったりしたら餡の完成！！！

卵を2つ割り、かき混ぜる
混ぜた卵の半量をフライパンに流し、餡を乗せる

☆ふわふわの食感を出すため弱火

形を整えたら残りの卵を入れてひっくり返して完成！！

餡に充分味が付いてるので
卵には味付けをしなくてもOKです♪