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バナナとチョコのパウンドケーキ
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バナナとチョコのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

バナナとチョコのパウンドケーキ

せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389

バナナとチョコの組み合わせは鉄板でしょう。バナナケーキの苦手な人もこれなら大丈夫?!
このレシピの生い立ち
バナナケーキとチョコケーキのレシピを合体させたら、間違いなくおいしいだろうと思いまして。

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せきじゅ
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材料

パウンド型一個
  • バナナ 一本(100g)
  • A 板チョコ 一枚(約60g)
  • A 牛乳or豆乳 20cc
  • マーガリン 60g
  • 砂糖 100g
  • 卵 1個分
  • B 薄力粉 100g
  • B アーモンドパウダー 20g
  • B ベーキングパウダー 小さじ1
  • B ココアパウダー 10g
  • くるみ 適宜
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作り方

  1. 1

    A 板チョコを軽く割り、牛乳と共に湯せんにかける。又は300wのレンジで3分温めて、完全に溶かす。因みに写真は豆乳。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    バナナはぐしぐしつぶします。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    Bは一緒にふるっておく。

  4. 4

    室温に戻したマーガリンに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

  5. 5

    解きほぐした卵を2、3回に分けて加える。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    1のチョコとバナナを加えてよく混ぜる。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    2の粉類を加える。そこからすくいあげるようにさっくりと混ぜる。粉っぽくなくなったら、それ以上は混ぜない。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    くるみを入れる。

    (私はローストした後、真ん中を押して割ったものを入れます。写真は押し割ったもの。量はお好みで)

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    型に入れる。両端を高くし、真ん中に胴割れしやすいように、ラインを入れておく。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方9写真
  10. 10

    170度に余熱したオーブンで40分焼く。

  11. 11

    きれいに胴割れしました。

    • バナナとチョコのパウンドケーキ作り方11写真
  12. 12

    2011.1/22
    少し前に改定。ベーキングパウダーの量を増やしました。いつも適当に入れているので…。

コツ・ポイント

レンジでチョコレートを溶かす際は、チョコの形が残っていても、余熱で十分とけます。火の通しすぎには注意です。小麦粉を入れてからしっかり混ぜると山形に膨みにくいようです。

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せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389
2010/12/18 11:07に公開
料理は好きですが、かたずけ嫌いで大雑把です。 お菓子作りは10年来の趣味ですが甘いものは苦手、デコレーションの才能は皆無です。作ったお菓子は毎回嫁入り(おすそ分け)させてます。分量はお菓子以外は目安が多いです。濃いめの味付けが好きなのでそのあたりは加減してください。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 豆乳 ココア バナナ くるみ 牛乳 薄力粉 卵 板チョコ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763572
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