胡瓜は切り落とさないように気を付けつつ、半分位まで斜めに切り込みを入れる
裏返して同様に切り込みを入れ、乱切りにする

※食感を良くする為にこの切り方にしています
普通の乱切りでも良いですし、細かく角切りにしても美味しいです

ボウルにめかぶと納豆、付属のタレとからし、細かく叩いた梅干を入れて混ぜ、胡瓜と和える
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく